Tortilha de Legumes

Ingredientes:

    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    6 ovos
    1 xícara (chá) de ervilha fresca
    1 cebola cortada em fatias
    1 xícara (chá) de palmito picado
    1 xícara (chá) de vagem pré cozida
    1 xícara (chá) de cenoura picada
    ½ xícara (chá) de azeite de oliva
    1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
    1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    Sal a gostoReceita de Tortilha de Legumes
    Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

    Em um recipiente, misture o palmito, a ervilha, a cenoura, cebola, a vagem, o cheiro verde, a pimenta e o sal. Reserve.
    Na batedeira, bata os ovos.
    Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo.
    Coloque a mistura no recipiente reservado e misture.
    Em uma omeleteira, aqueça o azeite, coloque a massa e pulverize com o queijo.
    Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos.
    Vire a omeleteira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
    Retire, coloque em uma tavessa redonda e sirva em seguida.