Salmão Grelhado

Ingredientes:

    12 postas de salmão
    5 colheres (sopa)de suco de limão
    2 colheres (chá) de sal
    2 colheres (sopa) de hortelã picada
    ½ xícara (chá) de azeiteReceita de Salmão Grelhado

Modo de Preparo:

    Em um refratário, tempere o salmão com o suco de limão, a hortelã e o sal.
    Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, retirando apenas 30 minutos antes de servir.
    Aqueça bem uma grelha, mantendo o fogo alto.
    Pincele os dois lados das postas com azeite.
    Coloque dois de cada vez sobre a grelha quente, virando-as para grelhar dos dois lados.
    Verifique se estão cozidas, espetando com um garfo.
    O peixe deverá se desmanchar em lascas. Vá acondicionando as postas grelhadas em uma travessa e mantenha em local aquecido.