Bolo-Pudim

Ingredientes:

    1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
    1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
    1 xícara (de chá) de manteiga (150 gramas)
    1 xícara (de chá) de açúcar
    2 ovos
    3/4 de xícara (de chá) de leite
    1 colher (de sopa) de fermento em pó
    1 lata de leite condensado
    1 e 1/2 xícara (de chá) de leite
    4 ovos
    2 colheres (de sopa) de maizena

Caramelo:

    1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo:

    Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.
    Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica, espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.
    Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.
    No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.
    Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
    Desenforme e sirva.