Frango com Molho de Cerveja

Ingredientes:

    8 filés de peito de frango
    2 colheres (sopa) de manteiga
    ½ cebola ralada
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de cerveja escura
    1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
    Sal a gosto
    Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

    Em água fervente com sal, cozinhe a ervilha por 5 minutos em fogo médio.
    Escorra e reserve.
    Em uma frigideira, em fogo médio, frite os filés de frango em 1 colher (sopa) de manteiga até dourar dos dois lados.
    Retire e reserve.
    Na mesma frigideira, com o restante da manteiga, refogue a cebola por 3 minutos.
    Polvilhe com a farinha, mexendo sempre, por aproximadamente 1 minuto.
    Acrescente a cerveja, a ervilha e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
    Regue os filés com o molho pronto