Um momento doce e cheio de significado para as nossas vidas. É tempo
de repensar valores, de ponderar sobre a vida e tudo que a cerca. É
momento de deixar nascer essa criança pura, inocente e cheia de
esperança que mora dentro de nossos corações. É sempre tempo de
contemplar aquele menino pobre, que nasceu numa manjedoura, para nos
fazer entender que o ser humano vale por aquilo que é e faz, e nunca por
aquilo que possui.
Noite cristã, onde a alegria invade nossos corações trazendo a paz e a harmonia.
O Natal é um dia festivo e espero que o seu olhar possa estar voltado
para uma festa maior, a festa do nascimento de Cristo dentro de seu
coração. Que neste Natal você e sua família sintam mais forte ainda o
significado da palavra amor, que traga raios de luz que iluminem o seu
caminho e transformem o seu coração a cada dia, fazendo que você viva
sempre com muita felicidade.
Também é tempo de refazer planos, reconsiderar os equívocos e retomar
o caminho para uma vida cada vez mais feliz. Teremos outras 365 novas
oportunidades de dizer à vida, que de fato queremos ser plenamente
felizes. Que queremos viver cada dia, cada hora e cada minuto em sua
plenitude, como se fosse o último. Que queremos renovação e buscaremos
os grandes milagres da vida a cada instante.
Todo Ano Novo é hora de renascer, de florescer, de viver de novo.
Aproveite este ano que está chegando para realizar todos os seus sonhos!
Desejamos a todos Feliz Natal e um próspero Ano Novo!
Estaremos de Recesso do dia 22/12/2014 a 06/01/2015, em 2015 traremos novas e deliciosas receitas para nossos amigos, que nos acompanham todos os dias!!!!!
imagem
segunda-feira, 22 de dezembro de 2014
quarta-feira, 17 de dezembro de 2014
Sorvete de Banana
Ingredientes:
½ litro de leite fervente
5 bananas nanicas maduras
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite sem soro
½ colher (sopa) de pó de liga neutra
½ colher (sopa) de emulsificante
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite com as bananas, o açúcar e deixe esfriar.
Adicione a liga neutra e bata por mais 4 minutos.
Coloque em uma tigela e leve ao freezer ou congelador por aproximadamente 1 hora ou quase endurecer.
Retire, coloque na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante.
Bata por 10 minutos ou até ficar leve e fofo.
Coloque em pote, leve ao freezer ou congelador até que endureça por completo.
½ litro de leite fervente
5 bananas nanicas maduras
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite sem soro
½ colher (sopa) de pó de liga neutra
½ colher (sopa) de emulsificante
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite com as bananas, o açúcar e deixe esfriar.
Adicione a liga neutra e bata por mais 4 minutos.
Coloque em uma tigela e leve ao freezer ou congelador por aproximadamente 1 hora ou quase endurecer.
Retire, coloque na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante.
Bata por 10 minutos ou até ficar leve e fofo.
Coloque em pote, leve ao freezer ou congelador até que endureça por completo.
Zelten (Bolo de Natal)
Ingredientes:
240 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
80 ml de óleo de milho
2 ovos ligeiramente batidos
1 banana nanica picada
2 maçãs grandes picadas com a casca
50 gramas de uva passas sem sementes
50 gramas de nozes picadas
50 gramas de amêndoa
Manteiga para untar a forma
Canela para untar a forma
Açúcar para untar a forma
Nozes e amêndoas para decorar
Modo de Preparo:
Unte uma forma redonda de aro removível, com manteiga, canela e açúcar. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e o fermento.
Adicione os ovos, o óleo e misture até obter uma farofa pesada.
Acrescente as maçãs, a banana, as uva passas e as nozes.
Misture bem.
Coloque na forma reservada,decore com amêndoa, nozes e leve para assar em forno com temperatura média por aproximadamente 40 minutos
Retire e depois de frio desenforme.
240 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
80 ml de óleo de milho
2 ovos ligeiramente batidos
1 banana nanica picada
2 maçãs grandes picadas com a casca
50 gramas de uva passas sem sementes
50 gramas de nozes picadas
50 gramas de amêndoa
Manteiga para untar a forma
Canela para untar a forma
Açúcar para untar a forma
Nozes e amêndoas para decorar
Modo de Preparo:
Unte uma forma redonda de aro removível, com manteiga, canela e açúcar. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e o fermento.
Adicione os ovos, o óleo e misture até obter uma farofa pesada.
Acrescente as maçãs, a banana, as uva passas e as nozes.
Misture bem.
Coloque na forma reservada,decore com amêndoa, nozes e leve para assar em forno com temperatura média por aproximadamente 40 minutos
Retire e depois de frio desenforme.
terça-feira, 16 de dezembro de 2014
Tutu de Feijão
Ingredientes:
(16 porções)
1 Kg de feijão carioquinha
4 dentes de alho
1 cebola (picada)
1 lingüiça calabresa
1 tablete de caldo de costela
Azeite
Bacon (a gosto)
Cheiro verde (a gosto)
Sal (a gosto)
Farinha de mandioca (crua)
Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão.
Refogue no azeite o bacon, o alho, a cebola, a lingüiça, e um pouco de cheiro verde.
Depois de refogar, acrescente o feijão e o caldo de costela.
Deixe ferver (até tomar gosto).
Adicione a farinha, que irá engrossar o feijão.
(16 porções)
1 Kg de feijão carioquinha
4 dentes de alho
1 cebola (picada)
1 lingüiça calabresa
1 tablete de caldo de costela
Azeite
Bacon (a gosto)
Cheiro verde (a gosto)
Sal (a gosto)
Farinha de mandioca (crua)
Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão.
Refogue no azeite o bacon, o alho, a cebola, a lingüiça, e um pouco de cheiro verde.
Depois de refogar, acrescente o feijão e o caldo de costela.
Deixe ferver (até tomar gosto).
Adicione a farinha, que irá engrossar o feijão.
Arroz Carreteiro
Ingredientes:
1 Kg de carne seca (ou outro tipo de carne assada)
1 cebola (picada)
1 colher de sopa de cheiro-verde
2 dentes de alho (picados)
2 xícaras de chá de arroz
6 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
A primeira coisa a fazer, é colocar a carne seca de molho com antecedência, trocando a água várias vezes. Depois cozinhe-a, e quando pronta, desfie ou pique.
Refogue o alho e a cebola no óleo.
Junte à carne seca.
Depois acrescente o arroz, e frite (mexa bastante). Abaixe o fogo, e adicione água.
segunda-feira, 15 de dezembro de 2014
Panqueca de Carne Moida
Ingredientes:
Massa:
1 ovo
2 xícaras de leite
1 tablete de caldo de carne
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo ralado
Recheio:
1/2 kg de carne moída temperada com vinagre
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
2 caldos de carne
2 tomates sem pele picados
1 pimenta vermelha inteira
Orégano salsinha a gosto
Finalização
Molho de tomate
Queijo ralado
Modo de Preparo:
Refogue a carne moída no azeite com o alho
Coloque os tomates o caldo a pimenta o orégano deixe ficar bem sequinha desligue e coloque a salsinha
Reserve
Bata no liquidificador os ingredientes da massa frite em frigideira anti-aderente não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite
Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário
Coloque um molho de tomate bem caprichado polvilhe bastante queijo ralado e sirva a seguir
Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas
Massa:
1 ovo
2 xícaras de leite
1 tablete de caldo de carne
2 xícaras bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo ralado
Recheio:
1/2 kg de carne moída temperada com vinagre
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
2 caldos de carne
2 tomates sem pele picados
1 pimenta vermelha inteira
Orégano salsinha a gosto
Finalização
Molho de tomate
Queijo ralado
Modo de Preparo:
Refogue a carne moída no azeite com o alho
Coloque os tomates o caldo a pimenta o orégano deixe ficar bem sequinha desligue e coloque a salsinha
Reserve
Bata no liquidificador os ingredientes da massa frite em frigideira anti-aderente não é preciso colocar óleo na frigideira, na massa já tem azeite
Vá recheando cada panqueca e colocando em um refratário
Coloque um molho de tomate bem caprichado polvilhe bastante queijo ralado e sirva a seguir
Essa massa rendeu 18 panquecas pequenas
Torta Prestígio
Ingredientes:
Creme:
1 lata de leite condensado
2 pacote de coco ralado
2 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de maisena
1 litro de leite
Calda:
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de achocolatado
1 lata de creme de leite
Ramos de hortelã para enfeitar
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador
Coloque-os em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar
Mexa sem parar até o creme ficar com uma consistência pastosa
Coloque em um refratário umedecido e reserve
Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até que se dissolvam completamente
Coloque-os por cima do creme e eleve à geladeira por 6 horas
Polvilhe com achocolatado e decore com hortelã
sexta-feira, 12 de dezembro de 2014
Purê de Batatas
Ingredientes:
6 batatas inglesas médias
½ xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque as batatas para cozinharem em bastante água temperada com sal até ficarem macias. Retire e escorra. Passe-as pelo espremedor de batatas. Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga, o leite e, bata bem. Tempere o purê com sal e pimenta.
6 batatas inglesas médias
½ xícara (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque as batatas para cozinharem em bastante água temperada com sal até ficarem macias. Retire e escorra. Passe-as pelo espremedor de batatas. Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga, o leite e, bata bem. Tempere o purê com sal e pimenta.
quinta-feira, 11 de dezembro de 2014
Recheio e Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
300 gramas de chocolate picado.
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 xícara (chá) de doce de leite
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas com cuidado para não queimar.
Acrescente o creme de leite, o doce de leite e misture bem até obter uma mistura bem homogênea.
Recheie o bolo com um terço do creme e cubra o bolo com o restante, alisando bem com uma espátula.
Leve o bolo para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
300 gramas de chocolate picado.
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1 xícara (chá) de doce de leite
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas com cuidado para não queimar.
Acrescente o creme de leite, o doce de leite e misture bem até obter uma mistura bem homogênea.
Recheie o bolo com um terço do creme e cubra o bolo com o restante, alisando bem com uma espátula.
Leve o bolo para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
quarta-feira, 10 de dezembro de 2014
Torta de Batata com Ervas
Ingredientes:
1 pote de maionese
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes Recheio:
5 batatas médias cozidas
2 cebolas picadas
1 xícara (chá) de ervas picadas
½ xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de óleo
3 ovos batidos
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a maionese com a farinha de trigo até obter uma massa lisa.
Com o auxílio de um rolo, abra a massa.
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro. Reserve.
Pré aqueça o forno a 200ºC.
Modo de Preparo Recheio:
Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola.
Adicione as batatas, as ervas e tempere com sal. Misture delicadamente e reserve.
Bata os ovos , o leite, adicione o queijo e misture. Reserve.
Recheie a torta com a mistura reservada de batatas.
Por cima distribua a mistura reservada de ovos.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos.
terça-feira, 9 de dezembro de 2014
Panetone Presente
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de sal
4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 colher (chá) de essência de baunilha
5 ovos
Modo de Preparo:
Em um prato fundo,com o auxílio de um garfo, bata os ovos ligeiramente e reserve.
Em tigela grande, misture o fermento com o açúcar até dissolvê-lo.
Adicione 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, a água, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
Acrescente os ovos reservados, as essências, o chocolate em pó e o sal.
Misture e adicione aos poucos, a farinha restante.
Sove por 15 minutos, colocando aos poucos, a manteiga e as gotas de chocolate.
Divida a massa em duas partes e coloque em formas descartáveis próprias para panetones.
Com o auxílio de uma faca, faça uma cruz em cima dos panetones.
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.Receita de Panetone Presente
Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Cubra com cobertura de chocolate e decore a gosto.
Embale.
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 pitada de sal
4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 colher (chá) de essência de baunilha
5 ovos
Modo de Preparo:
Em um prato fundo,com o auxílio de um garfo, bata os ovos ligeiramente e reserve.
Em tigela grande, misture o fermento com o açúcar até dissolvê-lo.
Adicione 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, a água, misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
Acrescente os ovos reservados, as essências, o chocolate em pó e o sal.
Misture e adicione aos poucos, a farinha restante.
Sove por 15 minutos, colocando aos poucos, a manteiga e as gotas de chocolate.
Divida a massa em duas partes e coloque em formas descartáveis próprias para panetones.
Com o auxílio de uma faca, faça uma cruz em cima dos panetones.
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.Receita de Panetone Presente
Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Cubra com cobertura de chocolate e decore a gosto.
Embale.
segunda-feira, 8 de dezembro de 2014
Salada de Frutas Cremosa
Ingredientes:
400 gramas de nata
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Frutas picadas a gosto
Modo de Preparo:
Pique as bananas e as maçãs e umedeça-as com mistura de água e suco de 2 limões.
Pique as demais frutas, acrescente a maçã e banana escorridas e misture-as.
Na batedeira, coloque a nata e bata até obter um creme.
Continue batendo e adicione, em fio e aos poucos, o leite condensado até obter um creme homogêneo.
Em taças individuais, coloque creme e decore com frutas ou intercale camadas de creme e de frutas.
400 gramas de nata
1 lata de leite condensado
Suco de 3 limões
Frutas picadas a gosto
Modo de Preparo:
Pique as bananas e as maçãs e umedeça-as com mistura de água e suco de 2 limões.
Pique as demais frutas, acrescente a maçã e banana escorridas e misture-as.
Na batedeira, coloque a nata e bata até obter um creme.
Continue batendo e adicione, em fio e aos poucos, o leite condensado até obter um creme homogêneo.
Em taças individuais, coloque creme e decore com frutas ou intercale camadas de creme e de frutas.
Brócolis Gratinado
Ingredientes:
1 kg de brócolis em buquês pré cozido
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
200 gramas de queijo mussarela fatiado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Unte um refratário, distribua o brócolis e reserve.
Pré aqueça o forno.
Em uma panela, dissolva o amido no leite.
Adicione os tabletes de caldo, a manteiga e sal a gosto.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que engrosse.
Retire do fogo.
No liquidificador, coloque o creme de leite, o creme cozido, o parmesão, o provolone e bata por 2 minutos.
Despeje sobre o brócolis e cubra com a mussarela.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta e doure.
Retire do forno e sirva a seguir.
1 kg de brócolis em buquês pré cozido
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
2 tabletes de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
200 gramas de queijo mussarela fatiado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Unte um refratário, distribua o brócolis e reserve.
Pré aqueça o forno.
Em uma panela, dissolva o amido no leite.
Adicione os tabletes de caldo, a manteiga e sal a gosto.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que engrosse.
Retire do fogo.
No liquidificador, coloque o creme de leite, o creme cozido, o parmesão, o provolone e bata por 2 minutos.
Despeje sobre o brócolis e cubra com a mussarela.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta e doure.
Retire do forno e sirva a seguir.
quinta-feira, 4 de dezembro de 2014
Sorvete de Travessa
Ingredientes:
Sorvete:
450ml de creme de leite fresco 1
100g de açúcar
100g de bolacha de leite ou de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de morangos
2 xícaras (chá) de sorvete de creme levemente amolecido
Decoração:
1 clara de ovo
1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
3 morangos para decoração
Modo de preparo:
Corte grosseiramente os morangos e leve ao fogo bem baixo até desmanchar e virar um purê grosso. Bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha em ponto de chantilly e divida em duas partes iguais e deixe na geladeira. Quebre as bolachas bem fininhas. Misture metade do chantilly com o purê de morango delicadamente e uma xícara de sorvete. A outra metade, misture com as bolachas quebradas e a outra xícara de sorvete. Forre o fundo de uma forma com plástico e despeje metade da mistura de bolacha. Deixe no freezer por 10 minutos, coloque a mistura toda de purê de morango, gele mais 10 minutos e complete com a outra metade da mistura de bolacha. Passe os morangos na clara de ovo, escorra um pouco e passe no açúcar. Deixe secar. Para desenforma, vire em um prato e retire o plástico. Decore com os morangos.
Sorvete:
450ml de creme de leite fresco 1
100g de açúcar
100g de bolacha de leite ou de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
200g de morangos
2 xícaras (chá) de sorvete de creme levemente amolecido
Decoração:
1 clara de ovo
1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
3 morangos para decoração
Modo de preparo:
Corte grosseiramente os morangos e leve ao fogo bem baixo até desmanchar e virar um purê grosso. Bata o creme de leite com o açúcar e a essência de baunilha em ponto de chantilly e divida em duas partes iguais e deixe na geladeira. Quebre as bolachas bem fininhas. Misture metade do chantilly com o purê de morango delicadamente e uma xícara de sorvete. A outra metade, misture com as bolachas quebradas e a outra xícara de sorvete. Forre o fundo de uma forma com plástico e despeje metade da mistura de bolacha. Deixe no freezer por 10 minutos, coloque a mistura toda de purê de morango, gele mais 10 minutos e complete com a outra metade da mistura de bolacha. Passe os morangos na clara de ovo, escorra um pouco e passe no açúcar. Deixe secar. Para desenforma, vire em um prato e retire o plástico. Decore com os morangos.
Chester Cremoso na Moranga
Ingredientes:
Base:
1 chester (descongele conforme instruções da embalagem)
1 abóbora moranga com aproximadamente 2,5kg
Recheio:
1 chester assado e picado ou desfiado (reserve)
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho
10 tomates maduros batidos no liquidificador
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de amido
1/2 xícara (chá) de vinho (à gosto)
sal, pimenta, salsa à gosto
1 colher (chá) de gengibre fresco (opcional)
2 xícaras (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
Base:
Regue com vinho branco seco, dentro e fora, espalhe um pouco de tomilho ou orégano fresco. Besunte com margarina, cubra com papel alumínio e leve para assar. Corte uma tampa e retire as sementes, passe azeite por toda a moranga e tampa, embrulhe no papel alumínio, coloque em uma forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela, leve ao fogo a margarina, frite a cebola e o alho, junte os tomates o caldo e o amido dissolvido e o vinho. Teste o sal, acrescente os temperos, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o requeijão e o creme de leite, por ultimo o frango, deixe cozinhar.
Montagem:
Passe requeijão e sal por dentro da moranga acomode o recheio, polvilhe queijo ralado, salsa e cebolinha.
Base:
1 chester (descongele conforme instruções da embalagem)
1 abóbora moranga com aproximadamente 2,5kg
Recheio:
1 chester assado e picado ou desfiado (reserve)
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho
10 tomates maduros batidos no liquidificador
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de amido
1/2 xícara (chá) de vinho (à gosto)
sal, pimenta, salsa à gosto
1 colher (chá) de gengibre fresco (opcional)
2 xícaras (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo:
Base:
Regue com vinho branco seco, dentro e fora, espalhe um pouco de tomilho ou orégano fresco. Besunte com margarina, cubra com papel alumínio e leve para assar. Corte uma tampa e retire as sementes, passe azeite por toda a moranga e tampa, embrulhe no papel alumínio, coloque em uma forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela, leve ao fogo a margarina, frite a cebola e o alho, junte os tomates o caldo e o amido dissolvido e o vinho. Teste o sal, acrescente os temperos, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o requeijão e o creme de leite, por ultimo o frango, deixe cozinhar.
Montagem:
Passe requeijão e sal por dentro da moranga acomode o recheio, polvilhe queijo ralado, salsa e cebolinha.
Pernil Desfiado
Ingredientes:
2kg de pernil
2 xicara (chá) de vinho branco seco
Sal a gosto
2 cebolas
Orégano
Ervas finas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colher (sopa) de molho inglês
1 filão italiano
Modo de preparo:
Tempere o pernil com as ervas finas, o sal e o vinho seco, fazendo furos profundos na carne. Cubra com o papel alumínio e deixe assar por duas horas em forno 180° graus. Retire o papel alumínio e assar por mais 1 hora. Deixe esfriar e desfie o pernil. Em uma frigideira coloque o azeite, o pernil, a cebola, o orégano, o sal e o molho inglês. Mexa bem. Divida o filão em dois e recheie com o pernil.
2kg de pernil
2 xicara (chá) de vinho branco seco
Sal a gosto
2 cebolas
Orégano
Ervas finas
4 colheres (sopa) de azeite
2 colher (sopa) de molho inglês
1 filão italiano
Modo de preparo:
Tempere o pernil com as ervas finas, o sal e o vinho seco, fazendo furos profundos na carne. Cubra com o papel alumínio e deixe assar por duas horas em forno 180° graus. Retire o papel alumínio e assar por mais 1 hora. Deixe esfriar e desfie o pernil. Em uma frigideira coloque o azeite, o pernil, a cebola, o orégano, o sal e o molho inglês. Mexa bem. Divida o filão em dois e recheie com o pernil.
quarta-feira, 3 de dezembro de 2014
Estrogonofe
Ingredientes:
2 peitos de frango cortados em cubos
1 xícara (chá) de champignon
4 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de creme de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola picadaReceita de Estrogonofe
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de ketchup
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo com a manteiga e frite o frango.
Acrescente a cebola para dourá-la.
Coloque os tomates e refogue por aproximadamente 5 minutos.
Na sequência, adicione a mostarda, o ketchup e misture.
Acrescente o champignon, tempere com sal e pimenta e adicione o creme de leite.
Retire a panela do fogo, regue com o conhaque flambado e decore com salsinha.
2 peitos de frango cortados em cubos
1 xícara (chá) de champignon
4 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de creme de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola picadaReceita de Estrogonofe
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de ketchup
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo com a manteiga e frite o frango.
Acrescente a cebola para dourá-la.
Coloque os tomates e refogue por aproximadamente 5 minutos.
Na sequência, adicione a mostarda, o ketchup e misture.
Acrescente o champignon, tempere com sal e pimenta e adicione o creme de leite.
Retire a panela do fogo, regue com o conhaque flambado e decore com salsinha.
Peru com Ervas e Maçãs
Ingredientes:
1 peru de 5 kg
1 garrafa de vinho branco
1/3 xícara (chá) de molho inglês
1/3 xícara (chá) de mostarda
¼ xícara (chá) de orégano
¼ xícara (chá) de cheiro verde
¼ xícara (chá) de tomilho
Ingredientes para Maçãs Carameladas:
12 maçãs pequenas
3 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo:
Misture as ervas e reserve.
Acomode o peru em uma assadeira e banhe-o com o vinho, o molho inglês e a mostarda.
Distribua a mistura de ervas por todo o peru e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em temperatura alta por 4 horas ou até que a carne fique macia.
Regue, às vezes, o peru com o caldo que se formar na assadeira.
Depois de assado, retire o papel alumínio e asse até dourar.
Modo de Preparo para Maçãs Carameladas:
Retire as sementes das maçãs e reserve.
Leve ao fogo, a água, o vinagre, o ketchup e o açúcar.
Mexa até que se dissolva todo o açúcar.
Coloque as maçãs na panela, tampe e cozinhe em fogo médio, por 20 minutos ou até que fiquem macias.
1 peru de 5 kg
1 garrafa de vinho branco
1/3 xícara (chá) de molho inglês
1/3 xícara (chá) de mostarda
¼ xícara (chá) de orégano
¼ xícara (chá) de cheiro verde
¼ xícara (chá) de tomilho
Ingredientes para Maçãs Carameladas:
12 maçãs pequenas
3 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de ketchup
Modo de Preparo:
Misture as ervas e reserve.
Acomode o peru em uma assadeira e banhe-o com o vinho, o molho inglês e a mostarda.
Distribua a mistura de ervas por todo o peru e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em temperatura alta por 4 horas ou até que a carne fique macia.
Regue, às vezes, o peru com o caldo que se formar na assadeira.
Depois de assado, retire o papel alumínio e asse até dourar.
Modo de Preparo para Maçãs Carameladas:
Retire as sementes das maçãs e reserve.
Leve ao fogo, a água, o vinagre, o ketchup e o açúcar.
Mexa até que se dissolva todo o açúcar.
Coloque as maçãs na panela, tampe e cozinhe em fogo médio, por 20 minutos ou até que fiquem macias.
Bolo de Chocolate Branco
Ingredientes Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
6 claras
6 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de coco fresco ralado
4 gemas
Ingredientes Cobertura (opcional):
1 lata de creme de leite
400 gramas de chocolate branco derretido
Modo de Preparo Massa:
Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio.
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Adicione os demais ingredientes e bata o suficiente para misturar.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até assar.
Modo de Preparo Recheio:
Reserve o creme de leite.
Em uma panela, leve ao fogo médio os demais ingredientes do recheio.
Mexa até soltar da panela e engrossar.
Retire, adicione o creme de leite e misture bem.
Recheie o bolo.
Modo de Preparo da Cobertura:
Misture os ingredientes e cubra o bolo.
Decore a gosto.
Leve o bolo para a geladeira por no mínimo 1 hora.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
6 claras
6 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de coco fresco ralado
4 gemas
Ingredientes Cobertura (opcional):
1 lata de creme de leite
400 gramas de chocolate branco derretido
Modo de Preparo Massa:
Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio.
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Adicione os demais ingredientes e bata o suficiente para misturar.
Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até assar.
Modo de Preparo Recheio:
Reserve o creme de leite.
Em uma panela, leve ao fogo médio os demais ingredientes do recheio.
Mexa até soltar da panela e engrossar.
Retire, adicione o creme de leite e misture bem.
Recheie o bolo.
Modo de Preparo da Cobertura:
Misture os ingredientes e cubra o bolo.
Decore a gosto.
Leve o bolo para a geladeira por no mínimo 1 hora.
segunda-feira, 1 de dezembro de 2014
Pernil Assado Especial
Ingredientes:
4 kg de pernil
1 litro de vinho branco seco
1 xícara (chá) de molho de soja
½ xícara (chá) de mostarda
½ xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
15 dentes de alho
2 cubos de caldo de bacon
1 cebola
2 folhas de louro
1 pitada de cravo em pó
½ colher (chá) de canela em pó
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Com uma faca e, com cuidado, faça furos por todo o pernil. Reserve
No liquidificador, bata o vinho, a mostarda, os cubos de bacon, a cebola, o alho, o louro, o cheiro verde, a pimenta, o cravo, a canela e o sal.
Com essa mistura, regue todo o pernil, fazendo com que o tempero entre nos furos.
Deixe descansar por 24 horas na geladeira, virando de vez em quando.
No dia seguinte, pré aqueça o forno.
Misture o molho de soja com o mel e reserve.
Retire o pernil da geladeira e coloque em uma assadeira junto com os temperos.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo, por 3 horas e 30 minutos.
Retire o papel e pincele o pernil com o molho de soja misturado com o mel.
Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos, pincelando essa mistura a cada 10 minutos.
4 kg de pernil
1 litro de vinho branco seco
1 xícara (chá) de molho de soja
½ xícara (chá) de mostarda
½ xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
15 dentes de alho
2 cubos de caldo de bacon
1 cebola
2 folhas de louro
1 pitada de cravo em pó
½ colher (chá) de canela em pó
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Com uma faca e, com cuidado, faça furos por todo o pernil. Reserve
No liquidificador, bata o vinho, a mostarda, os cubos de bacon, a cebola, o alho, o louro, o cheiro verde, a pimenta, o cravo, a canela e o sal.
Com essa mistura, regue todo o pernil, fazendo com que o tempero entre nos furos.
Deixe descansar por 24 horas na geladeira, virando de vez em quando.
No dia seguinte, pré aqueça o forno.
Misture o molho de soja com o mel e reserve.
Retire o pernil da geladeira e coloque em uma assadeira junto com os temperos.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo, por 3 horas e 30 minutos.
Retire o papel e pincele o pernil com o molho de soja misturado com o mel.
Leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos, pincelando essa mistura a cada 10 minutos.
Lombo de Porco Agridoce
Ingredientes:
500 gramas de lombo (carne de porco)
1 ovo
1 xícara (chá) de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 pimentão verde médio, sem pele e sem sementes
1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas finas
2 dentes de alho descascados e bem picados
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
4 colheres (sopa) de vinagre tinto
4 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de óleo
4 fatias de abacaxi em calda, escorridas
Modo de Preparo:
Corte o pimentão em pedaços pequenos e reserve.
Corte o abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
Retire excesso de gordura do lombo e corte-o em cubos de 2,5 cm. Reserve.
Coloque o pimentão, o alho e a cenoura em uma tigela e reserve,
Em uma tigela, bata o ovo levemente, adicione o caldo de galinha, a farinha de trigo, a maisena e o sal.
Misture com uma colher de pau até homogeneizar bem. Reserve.
Em outra tigela, misture o vinagre, o shoyu e o açúcar. Reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura baixa.
Aqueça uma frigideira com óleo.
Coloque a carne na tigela com a mistura do ovo e misture.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque metade da carne e frite até que fique bem dourada e crocante.
Coloque em um refratário e leve ao forno.
Frite o restante da carne e também coloque na travessa que está no forno.
Em outra frigideira, coloque uma colher (sopa) do óleo da fritura da carne. Aqueça.
Adicione a mistura do pimentão e frite por 3 minutos em fogo médio.
Acrescente a mistura de vinagre e deixe ferver por 1 minuto.
Adicione a mistura de maisena e mexa para não empelotar.
Cozinhe até engrossar.
Adicione o abacaxi e deixe aquecer.
Retire o molho do fogo e despeje sobre a carne.
Sirva de imediato.
500 gramas de lombo (carne de porco)
1 ovo
1 xícara (chá) de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 pimentão verde médio, sem pele e sem sementes
1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas finas
2 dentes de alho descascados e bem picados
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
4 colheres (sopa) de vinagre tinto
4 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de óleo
4 fatias de abacaxi em calda, escorridas
Modo de Preparo:
Corte o pimentão em pedaços pequenos e reserve.
Corte o abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
Retire excesso de gordura do lombo e corte-o em cubos de 2,5 cm. Reserve.
Coloque o pimentão, o alho e a cenoura em uma tigela e reserve,
Em uma tigela, bata o ovo levemente, adicione o caldo de galinha, a farinha de trigo, a maisena e o sal.
Misture com uma colher de pau até homogeneizar bem. Reserve.
Em outra tigela, misture o vinagre, o shoyu e o açúcar. Reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura baixa.
Aqueça uma frigideira com óleo.
Coloque a carne na tigela com a mistura do ovo e misture.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque metade da carne e frite até que fique bem dourada e crocante.
Coloque em um refratário e leve ao forno.
Frite o restante da carne e também coloque na travessa que está no forno.
Em outra frigideira, coloque uma colher (sopa) do óleo da fritura da carne. Aqueça.
Adicione a mistura do pimentão e frite por 3 minutos em fogo médio.
Acrescente a mistura de vinagre e deixe ferver por 1 minuto.
Adicione a mistura de maisena e mexa para não empelotar.
Cozinhe até engrossar.
Adicione o abacaxi e deixe aquecer.
Retire o molho do fogo e despeje sobre a carne.
Sirva de imediato.
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Este e um blogger com intuito de divulgar receitas reais no meio virtual. Receitas fáceis que podem ser feitas no dia a dia, receitas saudáveis.
Trazendo também matérias sobre dicas de alimentação saudáveis e etc...
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