Rolinho Primavera (Harumaki)

Ingredientes:

    Massa para rolinho primavera congelada
    300 gramas de repolho
    150 gramas de carne bovina
    100 gramas de cenoura ralada
    Pimenta-do-reino a gosto
    Sal a gosto
    Óleo para fritar

Ingredientes Molho Agridoce:

    3 colheres (sopa) de catchup
    2 colheres (sopa) de açúcar
    2 colheres (sopa) de vinagre
    2 colheres (chá) de maisena (amido de milho)
    100 ml de água
    1 pitada de sal

Modo de Preparo Molho:

    Dissolva a maisena na água e reserve.
    Leve ao fogo, o vinagre, o catchup, o açúcar, o sal e a água.
    Adicione a maisena e cozinhe até ficar cremoso.
    Sirva frio.

Modo de Preparo:

    Corte o repolho e a carne em tiras finas.
    Prepare o recheio refogando a carne, o repolho, a cenoura com pouquinho de óleo (4 colheres sopa) e tempere com pimenta e sal.
    Deixe esfriar.
    Abra a massa para o rolinho.
    Coloque pequenas porções de recheio em cada massa.
    Prepare uma mistura pequena de farinha de trigo misturada com água. Será a “colinha” dos rolinhos. Reserve.
    Enrole o rolinho com as mãos.
    Dobre suas laterais fazendo um envelope.
    “Cole” o rolinho deixando-o bem firme.
    Em panela funda, coloque bastante óleo para esquentar.
    Frite os rolinhos em óleo bem quente.
    Sirva com molho.