Feijoada Light

Ingredientes:

• 100 g de lombo congelado
• 150 g de lombo salgado
• 100 g de carne seca magra
• 150 g de feijão preto
• Folhas de louro
• Cheiro verde picado
• ½ Cebola picada
• 3 Dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) margarina light sem sal

Modo de Preparo:

Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período.
No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora. Ferva novamente.
Troque a água novamente e torne a ferver. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada.
Cozinhe o feijão e adicione o refogado feito em frigideira antiaderente, com margarina, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços. Verifique o sal e sirva.

Informações Nutricionais

Rendimento: 500g (5 porções de 100g)

Porção de 100g
Energia: 175 kcal
Carboidrato: 13g
Proteína: 15g
Gordura: 7g