Dicas
- O queijo branco é aliado da dieta. É rico em vitaminas, proteínas e cálcio.
- Queijo branco é o único indicado pelos especialistas.
- Os queijos brancos são quase isentos de gordura.
- Todos são bastante perecíveis.
- Devem ser guardados na geladeira e bem fechados.
- Queijo de minas e mussarela de búfala são fabricados com leite integral, os que os torna mais calóricos.
- Validade do queijo de minas é de até 9 dias e a mussarela de búfala até 10 dias.
- A ricota e o cottage são fabricados com leite desnatado, são os mais leves.
- Validade da ricota é de até 10 dias e o cottage até 7 dias.
- O consumo rotineiro de queijo branco está ligado à queda nos casos de hipertensão e diabetes.
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