Bolo Brigadeiro com Frutas

Ingredientes MassaReceita de Bolo Brigadeiro com Frutas:

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de chocolate em pó
    1 xícara (chá) de leite
    3 colheres (sopa) de margarina
    4 claras
    4 gemas
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    Confeitos de chocolate para decorar
    Frutas para decorar a gosto

Ingredientes Recheio:

    2 latas de leite condensado
    2 colheres (sopa) de margarina
    4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    Frutas picadas a gosto

Modo de Preparo:

    Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Reserve
    Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
    Na batedeira, em outra tigela, bata a margarina, o açúcar e as gemas.
    Adicione a farinha, o chocolate e o leite, batendo bem.
    Retire a tigela da batedeira, acrescente o fermento e misture.
    Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
    Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.

Modo de Preparo Recheio:

    Em uma panela, em fogo médio, coloque todos os ingredientes.
    Mexa sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.
    Divida em duas partes e deixe esfriar.
    Em uma das partes, misture as frutas picadas.

Montagem do Bolo:

    Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
    Espalhe o recheio com frutas e coloque a outra parte do bolo.
    Com o restante do brigadeiro, cubra o bolo.
    Decore a lateral do bolo com confeitos de chocolate e o topo do bolo com frutas.
    Passe geleia  de brilho sobre as frutas.