Cupcake Surpresa

Ingredientes da Massa para Cupcake:

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de leite de coco
    300 gramas de manteiga
    1 colher (café) de bicarbonato de sódio
    1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
    5 gotas de extrato de baunilhaReceita de Cupcake Surpresa
    3 ovos

Ingredientes para a Cobertura:

    1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
    2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
    45 ml de leite

Modo de Preparo da Cobertura:

    Na batedeira, bata todos os ingredientes até homogeneizar a massa.
    Leve para gelar por no mínimo 15 minutos.
    Decore os cupcakes com auxílio de um saco de confeitar.
    Enfeite com confeitos vermelho em formato de coração.

Modo de Preparo da Massa:

    Pré aqueça o forno.
    Prepare a forma própria para cupcakes deixando-a já com as forminhas de papel.
    Na batedeira, em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
    Sempre batendo, acrescente os ovos aos poucos.
    Junte o leite de coco, o extrato, a farinha de trigo e continue batendo.
    Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento