Pavê diet de morango

Informação nutricional por porção:

    Energia: 59 kcal
    Carboidrato: 4g
    Proteína: 3g
    Gordura: 3,5g
    Rendimento: 2 kg (20 porções 100g)
    Porção: 1 porção 100 g



Ingredientes Creme Amarelo:

    1 litro leite desnatado
    4 gemas
    1 receita leite condensado sem açúcar*
    2 colheres (sopa) amido de milho
    4 gotas essência de baunilha
    1 colher (sopa) multi-adoçante

Preparo do Creme Amarelo:

    Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo e misture até ficar homogêneo. Reserve.



Ingredientes do Creme Branco:

    4 claras
    1 lata creme de leite light
    1 colher (sobremesa) multi-adoçante

Preparo do Creme Branco

    Bata as claras em neve. Acrescente o creme de leite e o adoçante mexendo devagar.



Ingredientes do Recheio:

    2 caixas morango
    1 pacote bolacha maisena
    500g chocolate ao leite diet

Montagem:

    Forre o fundo de uma travessa com as bolachas maisena. Cubra com todo o creme amarelo.
    Na seqüência acrescente os morangos picados e cubra com o creme branco. Por cima coloque o chocolate ao leite ralado.

Leite condensado diet*

Ingredientes:

    1 copo leite em pó
    ½ copo água fervente
    ½ copo adoçante granular
    1 colher (sobremesa) margarina light

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos; retire e coloque em potes com tampa. Conserve em geladeira no máximo por 10 dias ou no freezer por 30 dias.

Rendimento:

    1 copo de requeijão (200 ml)

Informação nutricional:

    Calorias/porção de 1 colher (sopa): 56,73 kcal
    Carboidrato/porção de 1 colher (sopa): 10,63 g
    Proteína/ porção de 1 colher (sopa): 2,15 g
    Lipídeo/porção de 1 colher (sopa): 0,61 g

Fonte: ADJ – Diabetes Brasil
*Essa receita foi testada e aprovada na cozinha experimental da ADJ, com supervisão da nutricionista Fernanda Castelo Branco.