Waffle com Geleia de Damasco

Ingredientes:

Massa:

1 xícara (de chá) de leite integral
1 xícara (de chá) de farinha de trigo
4 colheres de (de sopa) de amido de milho
1 colher (de café) de sal
2 colheres de (sopa) de óleo de milho ou de canola
1 colher (de chá) de fermento em pó
2 ovos
1 colher (de chá) de canela em pó
margarina (o suficiente) para untar

Recheio:

1 xícara (de chá) de água
1 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de damasco seco
damascos secos e chantili (o suficiente) para decorar

Modo de preparo:

Massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea. Então, unte uma máquina própria para waffle, coloque a massa e deixe dourar, seguindo as instruções do fabricante.

Recheio: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo bem por cerca de 10 minutos ou até ferver. Desligue o fogo e deixe amornar. Feito isso, bata a mistura no liquidificador até formar uma geleia.

Montagem: Corte os waffles com o auxílio da boca de um copo, cubra-os com a geleia de damasco e decore com damascos secos e chantili.