Pão Fofo de Batata Doce

Ingredientes:

    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 e ½ xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
    1 e ½ tablete de fermento biológico fresco
    4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
    ½ xícara (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de leite
    1 gema
    1 ovo

Modo de Preparo:

    Unte e enfarinhe uma forma própria para pães e reserve.
    Em uma tigela coloque o fermento, 1 colher (sopa) de açúcar e misture bem.
    Adicione, sempre mexendo, o açúcar restante e misture novamente.
    Receita de Pão Fofo de Batata DocePor Receitas de Mãe

    Acrescente o leite, a batata doce, a manteiga, o ovo e a gema.
    Adicione a farinha aos poucos, amassando e sovando a massa até que desgrude das mãos.
    Modele a massa em formato de pão e coloque na forma.
    Coloque a forma dentro do forno desligado, feche a porta e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
    Depois do pão crescido, retire a forma e pré aqueça o forno em temperatura média por 10 minutos.
    Depois do forno pré aquecido, coloque o pão para assar por aproximadamente 40 minutos.
    Sirva com geleia de sua preferência.
    Aos poucos, frite em óleo quente até dourar.
    Escorra em papel toalha.
    Sirva em seguida.