Cannoli

Ingredientes Massa:

    450 gramas de farinha de trigo
    2 colheres (sopa) de açúcar
    60 gramas de gordura vegetal
    1 ovo
    100 ml de água
    40 ml de Grappa
    Óleo

Ingredientes Recheio:

    200 gramas de ricota fresca
    50 ml de creme de leite fresco
    2 colheres (sopa) de açúcar
    30 ml de licor de sua preferência
    Raspas de limão siciliano
    Pistache moído

Modo de Preparo Massa:

    Na batedeira, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
    Deixe descansar por 2 horas.
    Em superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa com o auxílio de um rolo.
    Corte a massa em vários círculos com um cortador redondo (6 cm).
    Enrole cada círculo em tubete próprio para cannoli.
    Feche bem, forçando com a mão.
    Em uma panela, em fogo médio, aqueça óleo e frite aos poucos,os cannoli até que fiquem dourados.

Modo de Preparo Recheio:

    Em uma tigela, coloque os 5 primeiros ingredientes e misture bem.
    Coloque a mistura em saco de confeitar e recheie os cannoli.
    Passe as pontas dos cannoli no pistache.