Rissoles de Calabres

Ingredientes:

    4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    3 xícaras (chá) de leite
    2 xícaras (chá) de água
    2 colheres (sopa) de margarina
    2 cubos de caldo de galinha
    1 ovo ligeiramente batido
    2 xícaras (chá) de farinha de rosca
    Sal a gosto
    Óleo

Ingredientes Recheio:

    500 gramas de linguiça defumada moída
    1 cebola picada
    Orégano a gosto

Modo de Preparo:

    Em uma panela média, coloque o leite, a água, o caldo de galinha, a margarina e o sal.
    Leve ao fogo até ferver.
    Adicione a farinha de uma só vez, mexendo até soltar da panela.
    Deixe esfriar e sove a massa.
    Em superfície lisa, abra a massa e corte em círculos.
    Misture os ingredientes do recheio e distribua sobre os círculos.
    Feche os círculos, dobrando ao meio e aperte as bordas.
    passe os rissoles no ovo e depois na farinha de rosca.
    Frite em óleo quente até dourar.
    Coloque-os sobre papel toalha e sirva.