Torta de Ameixas Vermelhas

Ingredientes:

    1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
    6 colheres (sopa) de açúcar
    5 colheres (sopa) de manteiga
    1 ovo
    ½ kg de ameixas vermelhas

Modo de Preparo:

    Unte uma forma desmontável de 24 cm de diâmetro. Reserve.
    Higienize as ameixas e corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Reserve.
    Misture a manteiga com 2 colheres (sopa) de açúcar até obter uma consistência cremosa.
    Adicione o ovo, a farinha de trigo e amasse até que os ingredientes fiquem misturados.
    Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
    Pré aqueça o forno a 200ºC.
    Abra a massa sobre superfície lisa e enfarinhada.
    Com a massa, forre o fundo e as bordas da forma.
    Fure a massa com garfo e polvilhe 2 colheres (sopa) de açúcar.
    Coloque as ameixas sobre a massa uma junto à outra.
    Leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos.
    Desenforme depois de fria.
    Sirva polvilhada com o açúcar restante. (opcional)