Panqueca de Chocolate

Ingredientes Massa:

    100 gramas de farinha de trigo
    300 ml de leite
    1 colher (sopa) de cacau em pó
    1 ovo
    50 gramas de chocolate amargo
    Óleo de girassol para fritar

Ingredientes Calda:

    100 gramas de manteiga sem sal
    100 gramas de açúcar mascavo claro
    4 colheres (sopa)de licor de chocolate

Modo de Preparo Massa:

    Peneire a farinha.
    No processador, coloque a farinha, o leite, o cacau, o ovo e bata até obter uma massa homogênea.
    Esquente o óleo em uma frigideira antiaderente.
    Na frigideira, coloque aproximadamente 100 ml de massa, espalhando para cobrir completamente o fundo.
    Frite a panqueca até que note que está dourada na parte de baixo, vire-a e frite-a do outro lado.
    Retire-a da frigideira e faça as restantes, untando a frigideira se for necessário.
    Vá empilhando em um prato, as panquecas separadas com papel manteiga.

Modo de Preparo Calda:

    Em uma frigideira, derreta a manteiga com o açúcar.
    Adicione o licor e misture.

Montagem:

    No centro de cada panqueca, espalhe o chocolate ralado.
    Dobre as panquecas formando um retângulo.
    Coloque-as na frigideira e aqueça-as por uns dois minutos.
    Sirva-as embebidas na calda.