Carne Cozida com Brócolis e Cogumelos

Ingredientes:

    200 gramas de alcatra
    300 gramas de brócolis
    100 gramas de cogumelos
    2 dentes de alho médios
    2 colheres (sopa) de óleo
    1 colher (sopa) de saquê
    1 colher (sopa) de vinagre de arroz
    1 colher (sopa) de óleo de gergelim
    2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
    1 colher (sopa) de água
    1 colher (sopa) de açúcar
    Sal a gosto

Modo de Preparo:

    Corte a carne em pedaços, pequenos e uniformes. Reserve.
    Higienize o brócolis e separe em buquezinhos sem o talo. Reserve.
    Corte o alho em fatias finas. Reserve.
    Lave os cogumelos em água corrente. Reserve.
    Dissolva a maisena em pouco de água. Reserve.
    Em uma panela grande, coloque o óleo, leve ao fogo médio e deixe aquecer.
    Adicione o alho, frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
    Acrescente o cogumelo e frite rapidamente, até que fique bem envolto no óleo.
    Adicione a carne, frite por alguns minutos, mexendo sempre, até a carne mudar de cor.
    Adicione o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o saquê, a água, o açúcar e misture bem.
    Acrescente o brócolis, misture bem e deixe ferver.
    Assim que ferver, adicione a maisena, misture e deixe ferver novamente.
    Tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, até a carne ficar macia.
    Retire do fogo.