Zuccotto de Natal

Ingredientes:

    Biscoitos champagne
    1 xícara (chá) de leite
    1 colher (sopa) de cacau em pó
    300 gramas de sorvete de chocolate
    300 ml de creme de leite fresco
    200 gramas de mix de frutas secas picadas
    150 gramas de chocolate ao leite derretido

Ingredientes Cobertura (opcional):

    200 gramas de chocolate picado
    ½ lata de creme de leite

Modo de Preparo:

    Forre com filme plástico uma tigela ou forma redonda de 16 cm de diâmetro.
    Misture o leite com cacau.
    Umedeça levemente os biscoitos nessa mistura.
    Com os biscoitos, forre o fundo e a lateral da forma escolhida.
    Reserve 1 xícara (chá) de creme de leite.
    Na batedeira, bata o restante do creme de leite até obter o ponto de chantilly.
    Faça uma camada de 2 cm de chantilly sobre os biscoitos.
    Leve ao freezer até endurecer.
    Sobre o chantilly, coloque uma camada de sorvete e leve novamente ao freezer.
    Retire e faça uma camada de biscoitos umedecidos.
    Misture o chocolate derretido com o mix de frutas e o restante do creme de leite.
    Coloque essa mistura sobre os biscoitos.
    Leve ao freezer por no mínimo 6 horas.
    Desenforme.
    Antes de servir, se preferir, cubra com a cobertura e decore a gosto.

Modo de Preparo da Cobertura:

    Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem.
    Leve à geladeira até começar a endurecer.
    Retire e bata na batedeira até formar um creme.
    Desenforme a torta e cubra com o creme.
    Decore com raspas de chocolate e frutas secas.