Sorvete de Chocolate

Ingredientes:

    1 litro de leite
    1 lata de leite condensado
    8 colheres (sopa)de chocolate em pó
    2 colheres (chá) de emulsificante
    2 colheres (chá) de pó de liga neutra
    1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes Calda de Chocolate:

    2 colheres (sopa) de mel
    3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    3 colheres (sopa) de manteiga
    ½ xícara (chá) de açúcar
    2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

    No liquidificador, bata por 3 minutos o leite, o chocolate, o açúcar e o pó de liga neutra.
    Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador ou freezer por 2 horas ou até quase endurecer.
    Retire e coloque na batedeira.
    Adicione o emulsificante e o leite condensado.
    Bata por aproximadamente 10 minutos.
    Coloque em pote fechado e leve ao congelador ou freezer.

Modo de Preparo Calda:

    Faça a calda momentos antes de servir o sorvete.
    Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até obter uma calda homogênea.
    Coloque a calda ainda quente sobre o sorvete.