Gratinado de Couve - Flor

Ingredientes:

    1 couve-flor dividida em ramos
    1 caldo de legumes
    ½ litro de água fervente
    2 colheres (sopa) de margarina derretida
    Sal a gosto
    Pimenta do reino a gosto
    1 colher (sopa) de farinha de rosca
    5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 colher (sopa) de cheiro verde picado
    100 gramas de mussarela ralado grosso

Ingredientes Molho:

    250 ml de leite
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    1 caldo de legumes
    2 colheres (sopa) de cream cheese
    1 gema

Modo de Preparo:

    Dissolva o caldo de legumes na água fervente e coloque a couve-flor para cozinhar até que fique al dente.
    Pré aqueça o forno a 180°C.
    Tempere a margarina com cheiro verde, sal e pimenta.
    Escorra a água da couve-flor e passe os ramos na margarina.
    Distribua em um refratário untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca e reserve.
    Aqueça o leite em uma panela e dissolva o caldo de legumes.
    Acrescente a gema, a farinha de trigo, o cream cheese e misture sem parar até que o molho engrosse.
    Distribua o molho sobre a couve-flor reservada.
    Misture o queijo parmesão com a farinha de rosca e pulverize sobre o molho.
    Distribua o queijo mussarela por cima de tudo.
    Leve ao forno até dourar.