Molho de Guacamole para Salada

Ingredientes do Molho:

    1 abacate médio maduro
    1 colher (sopa) de mostarda
    4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    Caldo coado de 2 limões
    Pimenta calabresa a gosto
    Sal a gosto

Ingredientes da Salada:

    ½ maço de rúcula (opcional)
    1 maço de alface comum ou americana
    5 tomates cortados em quatro ou
    10 tomates cereja cortados ao meio
    Azeitonas pretas (opcional)

Modo de Preparo:

    Em uma travessa disponha as folhas de alface, a rúcula e os tomates. Reserve.
    No liquidificador, bata os ingredientes do molho.
    Sirva com a salada reservada.