Ravióli com Molho de Palmito

Ingredientes:

    1 pacote de ravióli de queijo cozido
    100 gramas de queijo tipo suíço
    100 gramas de queijo mussarela ralada
    1 xícara (chá) de leite
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    2 ovos

Ingredientes Molho:

    3 xícaras (chá) de leite
    1 xícara (chá) de palmito em conserva
    1 cenoura cozida picada em cubinhos
    2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    1 colher (sopa) de margarina
    2 gemas
    1 pitada de noz-moscada
    2 colheres (sopa) de uva-passa preta
    Sal a gosto

Modo de Preparo:

    Pré aqueça o forno em temperatura média.
    Reserve a cenoura e a uva-passa.
    No liquidificador, bata os demais ingredientes do molho.
    Coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
    Retire e, quando morno, acrescente a cenoura, a uva-passa e pedaços de palmito.
    Em um refratário, distribua o ravióli cozido.
    Espalhe o molho por cima.
    Em uma tigela, misture o leite, os dois tipos de queijo e os ovos.
    Espalhe sobre o ravioli.
    Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
    Sirva acompanhado de queijo parmesão.