Arroz de forno com carne moída

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 cebola média bem picada
2 alhos amassados
300 g de carne moída
2 tomates sem sementes, picados
Sal a gosto
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cenoura média sem casca cozida e em cubinhos
1 copo de requeijão cremoso
2 ovos batidos
1 caixa de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de mussarela ralada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
Junte a carne e refogue, mexendo sempre, até perder o tom rosado.
Adicione o tomate e o sal.
Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo.
Junte o cheiro-verde e reserve.
Misture o arroz com a cenoura.
Em um refratário untado com margarina, coloque metade do arroz, a carne moída, e o arroz restante.
Espalhe o requeijão e cubra com os ovos misturados com o creme de leite e o leite.
Polvilhe com os queijos e leve ao forno, preaquecido, até dourar levemente.
Sirva em seguida.