Rocambole de Chocolate

Ingredientes Massa:

    ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
    ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
    1 xícara (chá) de açúcar
    5 gemas
    5 claras
    Açúcar de confeiteiro

Ingredientes Recheio:

    500 gramas de chocolate ao leite picado
    ½ lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo Recheio:

    Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite e misture.
    Leve para gelar até que endureça.
    Retire da geladeira, coloque na batedeira e bata.

Modo de Preparo Massa:

    Forre uma forma de 20 cm x 30 cm com papel manteiga. Reserve
    Pré aqueça o forno a 180ºC.
    Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumante.
    Fora da batedeira, adicione a farinha, o chocolate e misture bem.
    Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
    Desenforme quente sobre pano úmido polvilhado com açúcar de confeiteiro.
    Enrole como um rocambole e deixe esfriar alguns minutos antes de desenrolar.

Montagem:

    Abra o rocambole e recheie com a metade do creme.
    Enrole.
    Cubra com o restante do creme.
    Decore a gosto.