Frango Assado em Pedaços

Ingredientes:

    1 frango de tamanho médio cortado em pedaços
    ½ xícara (chá) de óleo
    ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
    1 dente de alho amassado
    1 cebola pequena bem picada
    2 colheres (sopa)de suco de limão
    ½ colher (chá) de gengibre em pó
    ½ colher (chá) de páprica
    2 colheres (chá) de açúcar
    Sal a gosto
    Manteiga para untar

Modo de Preparo:

    Unte uma assadeira com a manteiga.
    Arrume os pedaços de frango na assadeira com a pele para baixo.
    À parte, leve ao fogo uma panela com a manteiga, o óleo, o dente de alho, a cebola, o gengibre, a páprica, o açúcar, o suco de limão e o sal.
    Deixe cozinhar até que a manteiga esteja derretida.
    Pincele a mistura de manteiga sobre os pedaços de frango.
    Leve para assar a 170ºC e a cada 15 minutos vire os pedaços de frango e regue-os novamente com a mistura de manteiga.
    Asse até que os pedaços maiores fiquem macios (aproximadamente 45 minutos).