Carne Assada à Milanesa

Ingredientes:

    ½ kg de filé mignon ou contrafilé
    2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    ¼ colher (chá) de cebola em pó
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    1/3 xícara (chá) de farinha de rosca
    2 ovos ligeiramente batidos
    Sal a gosto

Modo de Preparo:

    Corte a carne em filés pequenos ou em tiras largas.
    Em uma assadeira de 32,5 cm x 22,5 cm, coloque a manteiga.
    Leve ao fogo e deixe derreter. Retire e reserve.
    Misture os ovos com 2 colheres (chá) de água. Reserve.
    Pré aqueça o forno a 200ºC.
    Em uma tigela, coloque a farinha de rosca, a cebola, o queijo, o sal e misture bem.
    Passe os filés pela farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na mistura de farinha de rosca.
    Distribua na assadeira reservada.
    Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.
    Retire, vire os filés e torne a assar por mais 15 minutos.
    Retire e sirva quente.