Café com Sorvete

Ingredientes:

    1 litro de leite
    1 e ½ xícara (chá) de açúcar
    1 colher (café de baunilha
    6 colheres (sopa) de café solúvel
    8 gemas
    ½ litro de creme chantilly

Modo de Preparo:

    Ferva o leite.
    Na batedeira, bata as gemas com 1 xícara (chá) de açúcar até clarear.
    Vá juntando aos poucos o leite fervente, sem parar de bater.
    Adicione a baunilha e leve ao fogo em banho-maria, sem parar de mexer, até que comece a engrossar e, adquira a consistência de um molho.
    Acrescente 2 colheres (sopa)de café solúvel, retire do fogo, mexendo até esfriar.
    Coloque em forminhas de gelo e leve ao congelador por 2 horas, ou até que adquira consistência de sorvete.
    Enquanto isso, prepare 1 litro de café, dissolvendo 4 colheres (sopa) de café solúvel em 1 litro de água fervente.
    Adicione o açúcar restante e deixe esfriar.
    Coloque no fundo de um copo alto uma porção de café.
    Coloque 2 bolas de sorvete e adicione um pouco mais de café.
    Decore com chantilly.