Escondidinho de Carne Moída com Mandioca

Ingredientes Purê:

    1 lata de creme de leite
    500 gramas de mandioca descascada em pedaços
    Noz-moscada a gosto
    Pimenta-do-reino a gosto
    Sal a gosto

Ingredientes Refogado:

    600 gramas de carne moída
    1 tomate sem sementes em cubos
    1 cebola picada
    1 dente de alho picado
    Cheiro verde picado a gosto
    2 colheres (sopa) de óleo
    Pimenta-do-reino e sal a gosto
    5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 xícara (chá) de requeijão cremoso
    1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo Purê:

    Cozinhe a mandioca em água fervente com sal, por 30 minutos ou até amaciar.
    Escorra e passe ainda quente por um espremedor.
    Coloque em uma tigela, adicione o creme de leite, tempere com noz moscada, pimenta, sal e misture. Reserve.

Modo de Preparo Refogado:

    Em fogo médio, aqueça o óleo em uma panela.
    Adicione a carne e frite por 3 minutos.
    Acrescente a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos ou até dourar.
    Adicione o tomate, o cheiro verde, a pimenta, o sal e desligue.

Montagem:

    Pré aqueça o forno em temperatura média.
    Coloque o refogado em um refratário.
    Distribua o requeijão por cima, metade da mussarela e o purê.
    Cubra com a mussarela restante e o queijo parmesão.
    Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
    Sirva.