Sorvete de Menta com Chocolate

Ingredientes:

    1 litro de leite
    1 colher (sopa) de pó de liga neutra
    1 xícara (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de leite em pó
    1 xícara (chá) de licor de menta
    1 lata de leite condensado
    1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
    1 colher (sopa) de emulsificante
    500 gramas de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

    No liquidificador, bata o leite, o pó de liga neutra e o açúcar por aproximadamente 5 minutos.
    Coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer.
    Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve.
    Retire a mistura do congelador, coloque em uma bacia com capacidade para 5 litros, com a batedeira, bata com o leite em pó, o licor, o leite condensado, a gelatina e o emulsificante.
    Bata por aproximadamente 10 minutos ou até ficar bem leve e fofo.
    Leve ao congelador por mais duas horas ou até quase endurecer.
    Retire do congelador, adicione o chocolate, misture, coloque em potes e leve ao congelador até endurecer.