Pão de Forma Sem Glúten

Ingredientes:

    1 e ½ xícara (chá) de farinha de arroz
    ½ xícara(chá) de polvilho doce
    ½ xícara (chá) de fubá
    ½ xícara (chá) de leite de coco
    4 colheres (sopa) de azeite
    1 colher (sopa) de açúcar demerara
    1 colher (chá) de sal marinho
    1 colher (sopa) de fermento biológico seco
    4 ovos

Modo de Preparo:

    Reserve o fermento.
    Dilua o leite de coco em 1 xícara (chá) de água. Reserve.
    Unte uma forma de bolo inglês com azeite e farinha de arroz.
    Pré aqueça o forno em temperatura média.
    No liquidificador, exceto o fermento, bata todos os outros ingredientes (inclusive o leite de coco dissolvido).
    Coloque o fermento reservado e bata o suficiente para misturar bem.
    Despeje a massa na forma.
    Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
    Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja totalmente assado.