8 gemas peneiradas
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
100 gramas de coco ralado
Margarina para untar forma
Açúcar para polvilhar forma
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Unte com margarina, uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e polvilhe-a com açúcar. Reserve
No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes.
Despeje na forma e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Retire e desenforme.
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