Chester Cremoso na Moranga

Ingredientes:

Base:

    1 chester (descongele conforme instruções da embalagem)
    1 abóbora moranga com aproximadamente 2,5kg

Recheio:

    1 chester assado e picado ou desfiado (reserve)
    2 colheres (sopa) de margarina
    1 cebola pequena ralada
    1 dente de alho
    10 tomates maduros batidos no liquidificador
    1 tablete de caldo de galinha
    1 colher (sopa) de amido
    1/2 xícara (chá) de vinho (à gosto)
    sal, pimenta, salsa à gosto
    1 colher (chá) de gengibre fresco (opcional)
    2 xícaras (chá) de requeijão
    1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Base:

Regue com vinho branco seco, dentro e fora, espalhe um pouco de tomilho ou orégano fresco. Besunte com margarina, cubra com papel alumínio e leve para assar. Corte uma tampa e retire as sementes, passe azeite por toda a moranga e tampa, embrulhe no papel alumínio, coloque em uma forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, leve ao fogo a margarina, frite a cebola e o alho, junte os tomates o caldo e o amido dissolvido e o vinho. Teste o sal, acrescente os temperos, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o requeijão e o creme de leite, por ultimo o frango, deixe cozinhar.

Montagem:

Passe requeijão e sal por dentro da moranga acomode o recheio, polvilhe queijo ralado, salsa e cebolinha.