Bolo de Chocolate Branco

Ingredientes Massa:

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de açúcar
    1 xícara (chá) de chocolate em pó
    1 xícara (chá) de água
    6 claras
    6 gemas
    1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Recheio e Cobertura:

    2 latas de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    1 vidro de leite de coco
    1 xícara (chá) de leite
    100 gramas de coco fresco ralado
    4 gemas

Ingredientes Cobertura (opcional):

    1 lata de creme de leite
    400 gramas de chocolate branco derretido

Modo de Preparo Massa:

    Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio.
    Pré aqueça o forno em temperatura média.
    Na batedeira, bata as claras em neve.
    Adicione os demais ingredientes e bata o suficiente para misturar.
    Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até assar.

Modo de Preparo Recheio:

    Reserve o creme de leite.
    Em uma panela, leve ao fogo médio os demais ingredientes do recheio.
    Mexa até soltar da panela e engrossar.
    Retire, adicione o creme de leite e misture bem.
    Recheie o bolo.

Modo de Preparo da Cobertura:

    Misture os ingredientes e cubra o bolo.
    Decore a gosto.
    Leve o bolo para a geladeira por no mínimo 1 hora.