Arroz Carreteiro

Ingredientes:

1 Kg de carne seca (ou outro tipo de carne assada)
1 cebola (picada)
1 colher de sopa de cheiro-verde
2 dentes de alho (picados)
2 xícaras de chá de arroz
6 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

A primeira coisa a fazer, é colocar a carne seca de molho com antecedência, trocando a água várias vezes. Depois cozinhe-a, e quando pronta, desfie ou pique.
Refogue o alho e a cebola no óleo.
Junte à carne seca.
Depois acrescente o arroz, e frite (mexa bastante). Abaixe o fogo, e adicione água.