Batata com Alho

Ingredientes:

    5 batatas médias com casca
    ½ xícara (chá) de azeite
    1 xícara (chá) de folhas de salsa crespa
    4 dentes de alho em pedaços
    5 folhas de sálvia
    Páprica a gosto
    Sal a gosto

Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatas em água fervente com o sal.
    Escorra e deixe amornar.
    Doure o alho no azeite. Retire e reserve.
    Na mesma panela, acrescente a salsa e a sálvia, reservando alguns para decorar, e frite até ficarem crocantes.
    Retire e coloque em papel toalha.
    Acrescente as batatas (com ou sem as cascas) e frite dos dois lados.
    Tempere a gosto.
    Por cima de cada batata, disponha uma folha de sálvia e algumas de salsa.
    Sirva.